丹比食品將於2008年6月1日從經濟體中消失，讓大家很驚訝。
整理丹比董事長的說法，停止營運的原因如下：
一、門市擴充太快
二、大環境不佳
三、原物料上漲
有新聞將其歸納為『大家都不結婚，所以市場萎縮』。不過我個人認為這個理由有待商榷，因為每一家公司對環境都有其因應方案，不會坐以待斃，只有在因應環境變化所採取的策略或改變是否成功的問題。
我個人認為擴充太快、且主力產品的品牌未能站上一線應是主因（喜餅市場的強力競爭者太多，丹比的品牌並沒有追上）。另一個觀察是，應該是在2007年的財務缺口就已大，但還可以撐過中秋節，但到2008年有遇上原物料上漲，5月底及6月石油又上漲，財務缺口中於到了無法挽救的地步。
所以我才下如此標題：『禍不單行--丹比食品的悲劇』
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個案公司介紹：（以下資料來自還沒下架的官方網站）http://www.danbyfood.com.tw/
關於丹比：
丹比成立於民國68年，並於民國84年邁向全省連鎖經營，至今已有26年的輝煌歷史。在這些直營門市成立的過程中也同時開放偏遠地區加盟店及代訂店的成立，目前已在全省建構近四十家的銷售據點，已建構出一個完整的優質服務網。
公司理念：堅持。研發。品質
丹比經營者自創業以來，秉持嚴格生產品質之原則下用最上等的原物料及標準化管理建立出超優質公司形象，同時將以最專業及熱忱的心服務每一個顧客。
全系列食品的研發能力：
由於丹比具有相當強大的研發能力，無論是在麵包、西點、蛋糕、喜餅、中式點心、和生巧克力及其他產品都提供消費者完整且豐富的選擇性，在丹比消費者也可以買到世界各國的麵包與糕點。除此之外，為達到以顧客導向的經營目標，更可依照顧客的特別需求、不同的節日、或甚至於季節的變化，在產品的種類和口味上作出調整。另外更針對新舊產品以及區隔性的產品加以促銷，並以注重產品的口感及包裝來襯托出丹比一貫的精緻質感。所以，國內著名企業如花旗銀行、荷蘭銀行、長榮航空、中國信託、台新銀行、中國鋼鐵、成大醫院、台南紡織、大億交通…都是丹比的長期客戶之一。
經營者理念：
丹比公司經營者陳文宗先生，是台灣糕餅業少數懂得產品研究開發的老闆，而且一直懷抱著對產品本質堅持、以最好吃的產品、最好的服務品質來做為公司努力的方針。除此之外，經營者並以「心存善念、少欲知足、樂觀態度、努力積極」做為公司員工信條及人文素養提昇之依循。今年更是著重在理性績效管理與人文教育提昇，雙管齊下，以期建立丹比公司在21世紀之國際化與自由化市場裡，擁有更優質的生存競爭力。
公司沿革：
【草創時期】：民國68年於台南成立丹比食品實業股份有限公司，成立第一家門市與工廠第一廠完工。
【萌芽時期】：民國70年擴大生產工廠至100坪。
【成長時期】：民國72年遷廠至西門路四段（同時成立小北店）。
【起飛時期】：民國79年丹比連鎖系統成立。成立新孝廠（安平工業區內），同年亦成立5家南部直營門市。
【轉型時期】：
- 民國84年成立中北部直營門市。台北南京門市、忠孝門市及台中中正門市。
- 民國86年生產處完成安平工業區二廠。同年成立高華店。
- 民國88年為增加產能，安平工業區三廠成立。
- 民國89年安平工業區四廠成立。
- 民國94年成立基隆店、彰化店。為服務更多消費者，同時開放偏遠地區（例如：花蓮、台東、澎湖等）加盟店及代訂店的成立。丹比至此已在全省各縣市建立出一個完整的服務網，我們更預計在未來全省各鄉鎮成立更多的分店，以為更多的消費者提供更多更好的服務。
資料來源:http://www.libertytimes.com.tw/2008/new/may/28/today-e15.htm
〔記者黃文鍠／台南報導〕創立29年的丹比食品驚傳將在5月底停業，公司前天透過內部公告，宣布將於6月1日結束營運，5月31日為門市最後一天營業，交貨日期至5月30日止。
丹比董事長陳文宗昨天晚間出面證實即將停止營業，他表示因為門市擴充太快、大環境不佳、原物料上漲等因素，導致公司資金缺口高達兩億元，已經在前天提出破產聲明。目前丹比公司已開始聯繫預訂喜餅新人，辦理退訂或取消手續。
丹比食品去年初結束西門店，業界就傳出該公司有財務危機，甚至還有人表示將在去年中秋節前後結束營業，但公司強力滅火，並且挺過去年中秋節，但今年以來，財務危機說法甚囂塵上，終於還是走上停業一途。
丹比在內部公告中，表示是因為原物料及油電價格持續攀升，加上營運不佳，決定停止營業；公告並指出積欠銀行及政府單位部分，與員工六個月內薪資，將依破產法定程序，依比例與優先順序分配。
由於不少消費者持有該公司發出的禮券，公告也指出，消費者如果要將禮券換成現金，必須附購買憑證或發票才能退款。
由於交貨時間到5月30日，部分原本6月初才要交貨的新人，只好提前取貨，雖然無奈，但也只好接受。
