什麼是服務？大嘴鳥這樣告訴我們...

做了一個嘗試，用卡通對公司內部人員針對『服務』這個觀念進行教育訓練，我沒有任何Comment，而是留著讓大家去思考卡通中傳達『服務』這個名詞的概念和應有的態度。

教育訓練成功地達成傳達及教育的目的了嗎？其實我也不知道，但至少不同以往的教育訓練，我讓同事們在專注及笑聲中完成了一場教育訓練。


劇情開始（大嘴鳥DVD第17話：大嘴鳥去工作）--

吉羅利開了唐恩吉羅利咖啡廳又想大撈一筆，不過讓大嘴鳥感興趣的是一個叫做路克的服務生，因為路克先生很專業，很努力做好服務生的工作讓大嘴鳥覺得他很了不起，於是他要求吉羅利先生讓他在咖啡廳工作，而且不用給他薪水…

背景說明：這家咖啡廳的咖啡品質因老闆的關係產品（咖啡和蛋糕）本身都一點點（就是偷工減料啦），但是有很漂亮的咖啡廳及一流的服務生。

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路克對大嘴鳥說：服務生是一份必須抱持著為客人熱忱服務的工作

路克對大嘴鳥說：就是為了客戶這一句話：『謝謝你，真好吃！』才讓我一直在服務生的崗位上努力--這就是我的快樂。

路克對大嘴鳥說：你的一切都是我教的，你犯了錯，我也有責任。

卡通中也強調了服務的觀念：

高品質的服務其程序是必須被標準化的；
高品質的服務是要經過訓練的；
高品質的服務必須是來自服務者內心對這份工作的熱忱。

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最終，因為與老闆理念不同路克離開了咖啡廳而自己開了一家小小的『路克咖啡廳』，而吉羅利的豪華咖啡廳因為虛有其表且價格太貴終於關門了。

就像片末路克離開時告訴大嘴鳥的：『等你長大後不管做任何事，別忘了我曾經教過你的』。這就好像在告訴我們這些看卡通的人--別忘了我傳達的『服務的觀念、工作熱忱、和工作的快樂』。

若從片中咖啡店本身來探討，我認為這世界有五種公司：

一、[高檔的品質] ＋ [一流的服務]： （高價位、上流人士享受的）
二、[可以的品質] ＋ [一流的服務]：（靠服務賺錢的公司，比第三種獲利穩定）
三、[可以的品質] ＋ [可以的服務]：（多數的公司，大概靠和別人價格廝殺過日子）
四、[高檔的品質] ＋ [三流的服務]：（如果沒倒的話，大概就像路邊攤有名的小吃）
五、[低品質] ＋ [三流的服務]：（這樣的公司還能撐多久？）

本來卡通中路克還在時的咖啡廳應該屬於第二種公司，不過路克走了之後就變成了第五種。

你的公司是那一種？

你認同路克的觀念嗎？你會向他看齊嗎？